感谢大家自活动启动以来的热情参与和持续关注。每一份投稿都饱含着创作者对嵩溪味道的理解与祝福，我们再次向所有参与者致以诚挚的谢意。
  经过综合评定，最终入选的“多福宴”菜名现已确定，公示名单如下：
  【席前小点】清风三味
  一味
  芥香腐衣三丝卷
  入选菜名：
  翠缕金丝卷：腐皮柔黄似金缕，内裹胡萝卜、黄瓜等翠色三丝，形如锦缎缠绕。蘸食芥末酱，入口先觉清凉，继而辛香冲窍，脆嫩与柔韧交织，以精巧之姿唤醒沉睡的味蕾。
  二味
  香煎豆渣饼
  入选菜名：
  余福满仓：豆渣本是磨豆之“余”，经巧手点化，裹芝麻煎至两面金黄，外酥内软，恰如“点石成金”。
  三味
  卤味三色腐竹拌
  入选菜名：
  瑞彩福丝拌：三色腐竹鲜亮入味，口感柔韧，瑞彩映席。寓意祥瑞临门、福运相伴，爽口解腻，既显食材本味，又祝阖家和美、万事顺意。
  【主菜八珍】豆腐八重奏
  一重奏
  客家煎酿豆腐
  入选菜名：
  金匣溪珍：嵩溪豆腐外皮煎至金黄，如溪边藏宝的金匣；内酿五花肉末与香菇，是溪畔山林的馈赠。取“金匣藏珍”之意，喻示嵩溪物产丰饶，每一口都是大地的珍藏。
  二重奏
  金汤海鲜腐竹豆腐煲
  入选菜名：
  金汤聚福煲：金汤寓意“金玉满堂”，腐竹、豆腐双豆同煲，搭配海鲜显丰饶，寓意“八方来福、福聚一锅”，契合迎春纳福的热闹氛围。
  三重奏
  红焖猪手油豆腐
  入选菜名：
  鸿运迎福煲：红焖上色，鸿运当头；猪手顺手旺财，油豆腐吸汁盈福。软糯香浓，寓意鸿运盈门、事事顺遂、财源广进、福气满盈。
  四重奏
  嵩溪手工豆腐皮扣
  入选菜名：
  溪云扣珍：嵩溪手工豆腐皮薄如云衣，包裹煸香的梨菇与冬笋，扣蒸后云雾升腾。梨菇是嵩溪山林珍品，此菜扣住山野之魂，寓意嵩溪人珍视自然、感恩土地的馈赠。
  五重奏
  五花肉炝炒豆皮
  入选菜名：
  翠袖金缕：“翠袖”借指青红椒丝的鲜亮翠色，宛如佳人翠袖轻舞；“金缕”则描绘豆皮与五花肉经急火炝炒后形成的油润金黄油亮之色与丝丝质感。
  六重奏
  炆豆腐
  入选菜名：
  时光温玉：“时光”二字点出“炆”这种需要小火慢煨、让滋味在时间中沉淀的烹调哲学；“温玉”则是对经久煨煮后更加温润、嫩滑、入味豆腐的诗意比喻。
  七重奏
  肉饼芙蓉蒸豆腐
  入选菜名：
  溪月芙蓉：嫩豆腐铺底如嵩溪月色流淌，中央肉饼圆如满月，四周蒸蛋凝如溪畔芙蓉。此景只应嵩溪有，寓意花好月圆、家和万事兴。
  八重奏
  雪豆炒胡萝卜丁
  入选菜名：
  翠珠丹霞：碧绿的雪豆如翠珠，橙红的胡萝卜丁似丹霞，两者在猪油的润泽下快速翻炒，清脆爽口，色泽明快。
  【汤羹】暖意三品
  一品
  双腐白玉羹
  入选菜名：
  双珍凝露白玉羹：“双珍”指豆腐与腐品双料精华，温润养人；“凝露”形容羹汤绵密顺滑、温润如露，“白玉”突出豆腐洁白细腻。
  二品
  豆腐丸子汤
  入选菜名：
  溪珠玉盘：豆腐丸子以嵩溪豆腐捏就，圆润如溪中珍珠，在红菇高汤中浮沉。红菇是嵩溪山林珍菌，汤色红亮如霞，丸子洁白如玉，一勺入口，如珠落玉盘，清脆悦耳。
  【主食】丰足之味
  一味
  时蔬翡翠豆腐煎饺
  入选菜名：
  翡翠纳福饺：时蔬碧绿如翡翠，豆腐入馅鲜润，煎饺金黄焦香。寓意翡翠呈祥、纳福迎喜、丰衣足食、福禄双全，为全席画上圆满句号。
  奖金发放：
  1.请以上所有最终入选菜名的投稿人，保持联系方式畅通。我们将于近期通过投稿时留下的电话与您联系，核对身份信息并发放奖金。
  2.若您的联系方式有变更，请于本周内主动联系： 。
  其它事项：
  1.原菜品“鱼头豆腐汤”的相关投稿菜名，经评审团审核，均未能达到采纳标准，不纳入最终名单。

  2.如果您有更好的创意或者更好的豆制品特色菜推荐，欢迎继续以文字或视频形式投稿，一经收录至“多福宴”特色菜谱，奖励500元。投稿方式（点击链接下滑至文章末尾）：https://mp.weixin.qq.com/s/VqRsjGpe3hEqirLc0TQYXg

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